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什錦炒烏龍麵(5人份)
<材 料> 軟食半斤、蝦仁4兩、肉絲4兩、乾香菇4兩、高麗菜半斤、紅蘿蔔絲少許、魚板4兩、蔥少許、烏龍麵1斤半、洋蔥半斤
<調 味 料> 醬油、烏醋、胡椒粉、鹽、味精、香油
<切 配 料 理> 高麗菜切片、乾香菇切絲、軟食切片、魚板切條、蔥段、洋蔥切絲
<入 鍋 料 理> 鍋燒乾放油熱絞肉熟加醬、放香菇炒香備用鍋加油熱放洋蔥炒香、高麗菜、紅蘿蔔絲炒半熟放6大匙的水放面熟後加醬油1大匙後蔥段、烏醋少許、胡椒粉少許、香油少許、 調味後即可盛盤
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