雖然麗麗媽媽自己本身不是客家人
但是 有客家人的朋友有吃過麗麗媽媽的客家小炒都說好吃
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客家小炒(5人份)
<材 料> 豆干半斤、魷魚6兩、三層肉絲半斤、芹菜少許、蒜末、蔥、辣椒少許
<調 味 料> 醬油、蠔油、糖
<切 配 料 理> 豆干切條、魷魚切條、(芹菜、蔥切段)
<入 鍋 料 理> 鍋燒乾放油熱炒三層肉絲炒到有點焦後備用
鍋底油炒豆干炒到乾後放油魚炒熟、放入油魚炒熟再放三層肉絲、糖、蒜末、辣椒、芹菜、蔥拌炒熟即可盛盤
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- Oct 27 Mon 2014 13:34
厲害的 客 家 小 炒
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