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珍味燒海茸(5人份)
<材 料> 海茸1斤、九層塔4兩、蒜末少許、薑絲少許、辣椒末少許、三層肉絲半斤
<調 味 料> 醬油、蠔油、味精、鹽
<切 配 料 理> 海茸切段
<入 鍋 料 理> 鍋燒乾放油熱肉絲炒半熟後、薑絲和蒜末和辣椒末半炒到有香氣、放海茸加水、醬油、蠔油、如果味道可以不用加味精、鹽、煮熟後放入九層塔即可盛盤
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